Krewetki w białym winnym sosie z makaronem
05.06.2019.
Krewetki w białym winnym sosie z makaronem - NIE BĘDĘ JADŁ ROBAKÓW!!! Każdy tak mówił do puki nie spróbował, są pychotaaa. Danie bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Ja takie uwielbiam. Polecam każdemu kto gustuje w owocach morza jak i tym którzy czasem potrzebują odmiany.
Wszelkie prawa do kopiowania, powielania, zapisywania są zabronione. Wlaścicielem zamieszczanych fotografii jest administrator strony.
Składniki:
-
1 kg krewetek (bez pancerza)
-
1 duża natka pietruszki
-
4 duże ząbki czosnku (nasz polski najlepszy!)
-
1 czerwona papryka
-
150 ml śmietanki
-
100 g masła (może być klarowane)
-
500 ml wytrawnego wina białego ( np: Riesling)
-
sól, pieprz
-
lubczyk
-
łyżka soku z wyciśniętej cytryny
-
makaron ( nitki lub drobny - ilość zależna od ilości potrzebnych porcji)
Makaron gotujemy w osobnym garnku, w osolonej wodzie - odcedzamy. Roztapiamy masło, dodajemy (zawsze rozmrożone!) krewetki, smażymy aż odparujemy wodę, krewetki zmniejszają objętość podczas smażenia, tak jak np: pieczarki. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i solimy delikatnie. Kiedy woda znacznie odparuje dodajemy białego wina i odparowujemy z niego alkohol i znaczną część płynu. Następnie dodajemy czosnek. Smażymy 5 minut i dodajemy makaron, kolejne 2-3 minuty smażenia i mieszania. Pod koniec dodajemy sól, pieprz i lubczyk suszony lub świeży (najlepiej), mieszamy i w kolejnym kroku podlewamy śmietanką. Skrapiamy sokiem z cytryny dla wzbogacenia smaku. Smacznego! :D
