Paszteciki pieczarkowe
04.06.2019r.
Paszteciki Pieczarkowe na francuskim cieście - danie bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Łatwe i bardzo smaczne idealne na przyjęcia i dodatki do zup. Polecam serdecznie
Wszelkie prawa do kopiowania, powielania, zapisywania są zabronione. Wlaścicielem zamieszczanych fotografii jest administrator strony.
Składniki :
* olej/smalec do smażenia
* 1 kg pieczarek
* 3 duże cebule
* 2 rolki ciasta francuskiego
* 1 kg pieczarek
* 4-5 łyżek stołowych sosu z przetartych pomidorów (najlepiej z dodatkiem bazylii)
* 300 g sera żółtego tartego na grubych oczkach ( ja lubię gouda, można inny)
* 1 żółtko jaja
* papier do pieczenia, może być od gotowego ciasta fr.
Cebulkę podsmażamy na brązowo z dodatkiem soli.
Na innej patelni smażymy pieczarki bez dodawania soli, po odparowaniu wody zaczynamy przerzucać pieczarki, pilnujemy aby smażyły się na jasno brązowo.
Pod koniec smażenia dodajemy cebulkę i doprawiamy odpowiednio solą i pieprzem (młynek lub młotkowany)
1 rolka ciasta rozwijamy, nakładamy sos pomidorowy na niego niewielką ilość sera tartego, następnie usmażone i ostudzone pieczarki z cebulką, Ponownie posypujemy serem, potem nakładamy 2gą rolkę ciasta na górę, całość smarujemy samym żółtkiem jaja, posypujemy resztą sera. Zapiekamy w piekarniku wcześniej nagrzanym do 220 st.C (grzanie góra dół, środkowa pozycja pieczenia) Piec tak długo aż ciasto się zarumieni a ser odp. stopi i podpiecze. Najlepiej smakują na zimno z barszczem... Smacznego!
